Mari

Efter allt läsande om antioxidanter har jag blivit sjukt sugen på allt som har med bär att göra. Så jag köpte faktiskt färska blåbär tidigare idag, mumsade i mig dem och lite laktosfri fil, gott mellanmål. OCH nyttigt :).

Här kommer fortsättningen på dem goda superbären:



5. Hallon
Hallon är ett av våra vanligaste trädgårdsbär. Det är fullpackade med en mängd nyttiga fibrer (hela 6 gram fiber per 100 gram), och dessutom rikt på ellagsyra, en atioxidant som till exempel kan ge ökat skydd mot cancer. Hallon innehåller antucyaniner och är därför även känt för att vara antiinflammatoriskt. Te bygger på hallonblad har traditionellt använts mot illamående vid missfall och förlossningsvärk.

6. Björnbär
Björnbär är en släkting till hallon. Varje bär består av flera små frukter, som är ovanligt rika på fibrer, och innehåller mer antioxidanter än både tranbär och hallon. Dessutom är bäret rikt på fytokemikalier, som hjälper kroppen att ta hand om skadliga, fria radikaler. Björnbär ska plockas sent på året, då de är helt mogna, eftersom de först då utvecklat sin fulla arom. Tänk också på att du måste tugga bären ordentligt för att komma åt nyttigheterna i kärnorna - enklast är att mixa ned dem i en smothie, vilket garanterat är både gott och nyttigt.


 

/ M A R I